KORANGARUT.COM – Pancake adalah salah satu hidangan sarapan yang paling populer di seluruh dunia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, pancake bisa disajikan dalam berbagai variasi dan cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari sarapan keluarga hingga brunch bersama teman-teman. Artikel ini akan membahas tentang pancake, cara membuatnya, serta beberapa variasi yang bisa Anda coba.
Sejarah Singkat Pancake
Pancake memiliki sejarah panjang yang sudah ada sejak zaman kuno. Beberapa catatan menunjukkan bahwa pancake telah ada sejak 600 SM, dan banyak budaya di seluruh dunia memiliki versi pancake mereka sendiri. Di Amerika Serikat, pancake biasanya disajikan dengan sirup maple, sementara di Prancis ada crepe yang lebih tipis dan bisa diisi dengan berbagai bahan.
Bahan-Bahan Pancake
Berikut adalah bahan-bahan sederhana yang dibutuhkan untuk membuat pancake klasik:
– 1 cangkir tepung terigu
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam
– 1 cangkir susu
– 1 butir telur
– 2 sdm mentega, lelehkan
– Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat Pancake
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga merata.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, telur, dan mentega yang telah dilelehkan hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk dengan lembut hingga semua bahan tercampur. Jangan terlalu lama mengaduk; beberapa gumpalan kecil masih diperbolehkan.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak atau mentega di atas api sedang. Pastikan wajan cukup panas sebelum menuangkan adonan.
5. Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan untuk setiap pancake. Masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake, sekitar 2-3 menit. Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan, sekitar 1-2 menit lagi.
6. Angkat pancake dan sajikan panas-panas. Anda bisa menumpuk beberapa pancake di atas piring dan menambahkan sirup maple, buah segar, whipped cream, atau topping favorit lainnya.
Variasi Pancake
Pancake adalah hidangan yang sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan. Berikut beberapa variasi pancake yang bisa Anda coba:
– Pancake Cokelat: Tambahkan bubuk kakao ke dalam adonan untuk membuat pancake cokelat yang lezat. Anda juga bisa menambahkan chocolate chips di atas pancake saat dimasak.
– Pancake Blueberry: Tambahkan blueberry segar ke dalam adonan sebelum memasak untuk mendapatkan rasa manis dan asam yang segar.
– Pancake Pisang: Hancurkan pisang matang dan campurkan ke dalam adonan untuk pancake yang lembut dan penuh rasa.
– Pancake Wortel: Tambahkan parutan wortel dan sedikit kayu manis untuk pancake sehat yang bisa dinikmati di pagi hari.
– Pancake Almond: Gunakan susu almond dan tambahkan ekstrak almond ke dalam adonan untuk cita rasa yang berbeda.
Pancake adalah hidangan yang mudah dan menyenangkan untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan variasi yang tak terbatas, pancake bisa menjadi sarapan yang sempurna untuk setiap kesempatan. Cobalah resep dasar pancake ini dan eksplorasi variasi sesuai selera Anda. Selamat menikmati pancake lezat yang Anda buat sendiri!
