KORANGARUT.COM – Martabak manis adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Dikenal juga sebagai martabak telur manis, hidangan ini kaya rasa dan memiliki berbagai variasi isian, seperti cokelat, keju, dan kacang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat martabak manis yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk Adonan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdt ragi instan
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– 300 ml air hangat
– 1 sdm susu bubuk (opsional)
Untuk Isian:
– 100 gram cokelat meses
– 100 gram keju parut (cheddar atau mozzarella)
– 50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
– Margarin untuk olesan
Cara Membuat
1. Membuat Adonan:
– Campurkan tepung terigu, gula, ragi, baking powder, garam, dan susu bubuk dalam wadah besar.
– Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak bergerindil.
– Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan selama 1-2 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang.
2. Memasak Martabak:
– Panaskan wajan datar atau teflon di atas api sedang.
– Olesi sedikit margarin pada wajan.
– Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran.
– Masak hingga permukaan bergelembung dan bagian bawah berwarna kecokelatan (sekitar 5-7 menit).
3. Menambahkan Isian:
– Setelah permukaan martabak bergelembung, olesi permukaannya dengan margarin.
– Taburkan cokelat meses, keju parut, dan kacang cincang secara merata.
– Lipat martabak menjadi dua dan tekan perlahan agar isian tidak tumpah.
4. Menyajikan:
– Angkat martabak dan potong-potong sesuai selera.
– Sajikan selagi hangat untuk menikmati rasa dan aroma yang maksimal.
Tips Tambahan
– Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan isian lain seperti pisang, durian, atau selai kacang.
– Jangan ragu untuk bereksperimen dengan takaran gula sesuai selera manis yang diinginkan.
Martabak manis adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan resep ini, Anda dapat membuat martabak manis yang lezat dan sesuai selera di rumah. Selamat mencoba!
