KORANGARUT.COM – Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang bisa kamu dan keluarga olah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah rendang. Cita rasa bumbu rendang daging sapi yang gurih dan sedikit pedas membuat makanan yang satu ini terasa nikmat dan banyak orang menyukainya.
Meski membutuhkan cukup banyak bahan rempah-rempah dan proses memasaknya juga cukup lama, itu akan sepadan dengan rasanya. Kamu bisa coba membuat masakan ini sendiri sebagai hidangan untuk acara spesial. Yuk, intip resepnya berikut ini!
Resep Bumbu Rendang Daging Sapi
Berikut bahan dan cara membuat bumbu rendang daging sapi yang lezat:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi.
- 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air).
- 550 gram kelapa parut, disangrai sampai kecokelatan.
- 5 lembar daun salam.
- 1 lembar daun kunyit.
- 10 lembar daun jeruk.
- 5 batang serai.
- 1/2 batang kayu manis.
- 3 butir cengkeh.
- 2 sdt garam.
- 1 buah kembang lawang.
Bumbu halus:
- 65 gram bawang putih.
- 125 gram bawang merah.
- 15 gram kunyit.
- 35 gram jahe.
- 75 gram lengkuas.
- 35 gram kemiri.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 buah kapulaga.
- 1/4 buah pala.
Cara membuatnya:
- Pertama-tama, tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.
- Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga wangi.
- Setelah itu, masukkan daging. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk rata.
- Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering. Rendang daging sapi siap kamu sajikan untuk acara spesial.
