KORANGARUT.COM – Donat kentang adalah salah satu variasi donat yang sangat digemari. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau sarapan. Berikut adalah resep mudah untuk membuat donat kentang di rumah.
Bahan-bahan
Untuk Donat:
– 250 gram kentang (kukus dan haluskan)
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 1/2 sdt ragi instan
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt garam
– 50 ml susu hangat
– 50 gram mentega (cair)
Untuk Topping:
– Gula halus
– Cokelat leleh atau glasir (sesuai selera)
– Sprinkles (taburan warna-warni, opsional)
Langkah-langkah
– Campurkan ragi instan dengan susu hangat dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
– Dalam mangkuk besar, campurkan kentang halus, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
– Tambahkan telur, campuran ragi, dan mentega cair. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
– Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
– Setelah adonan mengembang, giling adonan setebal sekitar 1-1,5 cm. Gunakan cetakan donat atau dua ukuran gelas untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
– Diamkan donat yang sudah dibentuk selama 20-30 menit agar mengembang lagi.
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
– Setelah donat dingin, taburi dengan gula halus atau celupkan ke dalam cokelat leleh. Tambahkan sprinkles jika diinginkan.
– Donat kentang siap disajikan! Nikmati bersama keluarga atau teman.
Tips
– Pastikan kentang benar-benar halus untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
– Anda bisa bereksperimen dengan berbagai topping, seperti krim, selai, atau isian cokelat.
Donat kentang adalah camilan yang mudah dibuat dan pastinya lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati donat yang lembut ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
