KORANGARUT.COM – Roti coklat adalah camilan yang disukai banyak orang. Dengan rasa manis dan tekstur lembut, roti ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan penutup. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat roti coklat yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk membuat sekitar 10-12 potong roti coklat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan Roti:
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 50 gram gula pasir
– 5 gram garam
– 7 gram ragi instan
– 150 ml susu hangat
– 50 gram mentega (lelehkan)
– 1 butir telur
Bahan Coklat:
– 100 gram coklat batang (dark atau milk chocolate, sesuai selera)
– 50 gram coklat chip (opsional, untuk tambahan tekstur)
Langkah-Langkah Membuat Roti Coklat
1. Persiapan Adonan Roti
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan ragi instan dan aduk kembali.
3. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu tuangkan susu hangat dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur.
4. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, lalu uleni adonan hingga kalis dan elastis (sekitar 10-15 menit).
2. Fermentasi
1. Bulatkan adonan dan letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak.
2. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan selama 1-2 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat.
3. Membentuk Roti
1. Setelah adonan mengembang, tekan-tekan untuk mengeluarkan udara.
2. Giling adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, hingga membentuk persegi panjang.
3. Lelehkan coklat batang di microwave atau dengan teknik double boiler, lalu oleskan coklat leleh di atas adonan.
4. Taburkan coklat chip jika menggunakan.
5. Gulung adonan dari salah satu sisi ke sisi lainnya hingga membentuk silinder.
4. Memanggang Roti
1. Potong silinder adonan menjadi bagian-bagian berukuran sama (sekitar 3-4 cm).
2. Letakkan potongan roti di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
3. Tutup lagi dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang sedikit.
4. Panaskan oven pada suhu 180°C.
5. Panggang roti selama 20-25 menit atau hingga permukaan roti berwarna coklat keemasan.
5. Penyajian
1. Angkat roti dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin.
2. Roti coklat siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau setelah dingin.
Tips
– Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kacang cincang atau buah kering ke dalam adonan.
– Roti coklat ini juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk beberapa hari.
Membuat roti coklat di rumah tidaklah sulit dan bisa menjadi aktivitas menyenangkan. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati roti coklat yang lezat dan hangat kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati camilan manis ini bersama keluarga dan teman-teman!
