KORANGARUT.COM – Coklat Dubai adalah salah satu jenis coklat yang sangat populer di Timur Tengah, khususnya di Dubai, yang dikenal dengan tekstur lembut dan rasa manis yang kaya. Coklat ini memiliki ciri khas dengan bahan-bahan premium seperti kacang arab, kismis, dan rempah-rempah yang memberikan rasa khas Timur Tengah pada setiap gigitan.
Resep coklat Dubai ini cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah, dan hasilnya dijamin akan memanjakan lidah kamu serta cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Coklat Dubai ala rumahan yang lezat dan nikmat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram coklat hitam berkualitas tinggi
- 100 gram coklat susu (opsional, jika ingin rasa lebih manis)
- 50 gram kismis (atau bisa diganti dengan kismis hitam atau putih sesuai selera)
- 50 gram kacang almond panggang (atau kacang pistachio jika ingin rasa yang lebih kaya)
- 1 sendok teh air mawar (untuk memberikan aroma khas Timur Tengah)
- 1 sendok makan mentega (untuk menambah kelembutan coklat)
- 1 sendok makan sirup maple atau madu (untuk menambah rasa manis alami)
- Sejumput kayumanis bubuk (opsional, untuk memberi sentuhan rempah)
- Garam laut secukupnya (untuk menambah keseimbangan rasa)
Cara Membuat Coklat Dubai:
1. Lelehkan Coklat:
- Potong coklat hitam dan coklat susu menjadi potongan kecil agar mudah meleleh.
- Gunakan teknik double boiler (mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih) untuk melelehkan coklat. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk coklat.
- Tambahkan mentega dan sirup maple/madu ke dalam mangkuk berisi coklat leleh. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan coklat menjadi halus serta kental.
2. Siapkan Bahan Tambahan:
- Cincang kasar kacang almond atau pistachio jika kamu menggunakan pistachio. Kamu juga bisa memanggang kacang terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan gurih.
- Rendam kismis dalam sedikit air hangat selama beberapa menit untuk menghidrasi dan membuatnya lebih lembut, lalu tiriskan dengan baik.
- Jika suka, tambahkan sedikit kayumanis bubuk untuk memberi aroma rempah yang khas.
3. Campurkan Bahan Tambahan:
- Setelah coklat meleleh dan tercampur rata, masukkan kismis, kacang almond, dan air mawar. Aduk perlahan hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata dalam coklat.
- Taburkan sedikit garam laut pada adonan coklat. Garam ini akan memperkuat rasa manis dari coklat dan memberikan sentuhan keseimbangan yang unik.
4. Cetak Coklat:
- Siapkan cetakan coklat berbentuk kotak kecil atau cetakan berbentuk segitiga sesuai selera. Tuangkan campuran coklat ke dalam cetakan, ratakan permukaannya.
- Diamkan di suhu ruang selama beberapa menit agar coklat mulai mengeras sedikit, kemudian simpan dalam lemari es selama 1-2 jam hingga coklat benar-benar keras dan siap disajikan.
5. Sajikan dan Nikmati:
- Setelah coklat mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan di atas piring saji. Coklat Dubai yang sudah jadi siap dinikmati bersama teman-teman atau keluarga.
- Kamu bisa juga membungkusnya dalam kertas pembungkus coklat yang cantik sebagai hadiah atau oleh-oleh.
Tips Membuat Coklat Dubai:
- Penggunaan bahan berkualitas: Agar coklat yang dihasilkan lebih lezat dan kaya rasa, gunakan coklat berkualitas tinggi (sebaiknya yang memiliki kandungan kakao di atas 70% untuk coklat hitam).
- Variasi rasa: Selain kacang almond dan kismis, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kelapa parut, buah kering (aprikot atau kurma), atau rempah-rempah lain seperti jahe bubuk atau pala untuk variasi rasa yang lebih menarik.
- Penyimpanan: Coklat Dubai ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama beberapa minggu, asalkan disimpan dengan baik.
Kesimpulan
Membuat Coklat Dubai di rumah bukanlah hal yang sulit, dan hasilnya pasti memuaskan. Coklat ini memiliki rasa yang kaya, dengan sentuhan khas Timur Tengah melalui bahan-bahan seperti air mawar, kismis, dan kacang almond. Coklat Dubai ini juga bisa menjadi pilihan yang sempurna sebagai camilan manis untuk acara spesial, atau bahkan sebagai hadiah yang unik dan berkesan.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyesuaikan resep ini dengan selera pribadi dan menciptakan coklat yang benar-benar sesuai dengan keinginanmu. Selamat mencoba dan semoga resep ini bisa menjadi favorit baru di rumah!
