KORANGARUT.COM – Street food (makanan jalanan) di Korea Selatan memiliki daya tarik yang luar biasa, tidak hanya bagi penduduk lokal tetapi juga bagi wisatawan mancanegara. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan budaya, tradisi, dan kreativitas kuliner Korea yang berkembang. Di sepanjang jalan-jalan kota besar seperti Seoul, Busan, dan Incheon, Anda akan menemukan banyak gerobak dan kios yang menawarkan beragam street food Korea yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan street food khas Korea yang wajib dicoba:
1. Tteokbokki (떡볶이)
Tteokbokki adalah salah satu street food yang paling ikonik di Korea. Makanan ini terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak dengan saus gochujang (pasta cabai merah) yang pedas dan manis. Tteokbokki memiliki tekstur kenyal dan rasa yang memanjakan lidah, dengan kuah merah yang kaya rasa. Biasanya, tteokbokki juga dilengkapi dengan telur rebus dan fish cake (odeng), memberikan kombinasi rasa yang lezat dan mengenyangkan.
Kenapa harus coba?
Tteokbokki adalah makanan yang mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota Korea. Rasanya yang pedas dan manis menjadikannya camilan yang cocok untuk semua kalangan. Seringkali, street food ini dinikmati oleh anak-anak muda, tetapi pengunjung dari segala usia juga menyukainya.
2. Hotteok (호떡)
Hotteok adalah pancake manis khas Korea yang sangat populer, terutama di musim dingin. Adonan hotteok berisi campuran gula coklat, kayu manis, dan kacang-kacangan yang meleleh saat digoreng. Hotteok digoreng dengan cara yang unik, sehingga bagian luar menjadi renyah sementara isiannya tetap lembut dan manis.
Kenapa harus coba?
Hotteok adalah pilihan sempurna untuk makanan ringan yang hangat di musim dingin. Rasanya yang manis dan lezat membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin.
3. Odeng (오뎅) atau Eomuk (어묵)
Odeng atau eomuk adalah sate ikan yang disajikan dengan kuah kaldu panas. Ikan yang digunakan dalam odeng biasanya digiling dan dicampur dengan bahan lainnya, kemudian dibentuk menjadi seperti sosis atau stik. Makanan ini disajikan dengan kaldu bening yang gurih, membuatnya menjadi pilihan yang cocok untuk menghangatkan tubuh.
Kenapa harus coba?
Odeng adalah street food yang sering dijual dalam cuaca dingin. Kuah kaldu yang hangat dan rasa gurih dari ikan membuat makanan ini menyegarkan dan sangat mengenyangkan.
4. Gimbap (김밥)
Gimbap adalah sushi versi Korea, yang terbuat dari nasi yang dibumbui dengan sedikit cuka, dan berbagai isian seperti sayuran, telur, daging, atau ikan, yang digulung dengan lembaran rumput laut (gim). Gimbap sering kali dijual dalam potongan-potongan kecil dan mudah dibawa, menjadikannya pilihan populer untuk makan siang cepat di jalan.
Kenapa harus coba?
Gimbap adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang menginginkan makanan sehat dan praktis saat sedang bepergian. Rasanya ringan namun memuaskan, dan sering kali lebih enak jika disantap bersama kimchi atau saus gochujang.
5. Bungeoppang (붕어빵)
Bungeoppang adalah camilan manis berbentuk ikan yang terbuat dari adonan mirip pancake yang diisi dengan pasta kacang merah manis (atau terkadang krim custard). Bungeoppang dimasak dalam cetakan berbentuk ikan, memberikan bentuk yang unik dan lucu. Makanan ini sering dijual di kios jalanan, terutama saat musim dingin.
Kenapa harus coba?
Dengan bentuknya yang lucu dan rasa yang manis, bungeoppang menjadi camilan yang sangat disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Isian pasta kacang merah yang lembut sangat cocok untuk menambah rasa manis saat musim dingin.
6. Mandu (만두)
Mandu adalah dumpling khas Korea yang bisa diisi dengan berbagai bahan, seperti daging babi, ayam, sayuran, atau bahkan kimchi. Mandu bisa digoreng, dikukus, atau direbus, tergantung preferensi. Biasanya, mandu disajikan dengan saus kedelai atau kimchi sebagai pelengkap.
Kenapa harus coba?
Mandu sangat mengenyangkan dan memiliki rasa yang kaya. Camilan ini sempurna bagi mereka yang ingin mencicipi rasa Korea yang lebih berat dan penuh rasa.
7. Tteok (떡)
Tteok adalah kue beras tradisional Korea yang terbuat dari tepung beras ketan. Tteok biasanya disajikan dalam berbagai bentuk dan rasa, mulai dari yang manis hingga gurih. Salah satu jenis tteok yang populer sebagai street food adalah baekseolgi tteok (kue beras kukus putih) yang memiliki tekstur lembut dan kenyal.
Kenapa harus coba?
Tteok adalah bagian integral dari budaya Korea dan seringkali disajikan di acara-acara khusus atau sebagai camilan sehari-hari. Memilih tteok sebagai street food memberikan Anda kesempatan untuk mencicipi tradisi kuliner Korea yang sudah berusia ratusan tahun.
8. Jipangyi (지팡이)
Jipangyi adalah camilan manis berbentuk tongkat yang terbuat dari puffed rice (beras yang mengembang), yang dilapisi dengan gula atau sirup jagung yang manis. Camilan ini memiliki tekstur yang ringan dan renyah, memberikan pengalaman rasa yang menyenangkan dengan sentuhan manis yang lembut.
Kenapa harus coba?
Jipangyi adalah camilan yang sangat ringan dan bisa menjadi alternatif yang menyegarkan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang ringan membuatnya cocok sebagai teman jalan-jalan di Korea.
9. Churros (츄러스)
Meski churros dikenal berasal dari Spanyol, camilan ini juga sangat populer di Korea, terutama sebagai street food. Churros di Korea sering disajikan dengan berbagai topping, mulai dari gula pasir klasik hingga cokelat, krim, atau bahkan keju.
Kenapa harus coba?
Churros di Korea memberikan sensasi manis dan renyah yang sempurna. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan manis di sore hari atau bahkan sebagai penutup setelah makan.
10. Kkwabaegi (꽈배기)
Kkwabaegi adalah donat Korea yang berbentuk spiral atau lingkaran, digoreng hingga renyah, dan kemudian dilapisi dengan gula. Kkwabaegi adalah camilan tradisional yang sederhana namun sangat lezat, dengan rasa manis dan tekstur yang gurih.
Kenapa harus coba?
Camilan ini memberikan sensasi rasa manis yang tidak terlalu berat, cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi. Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya pilihan populer di kalangan penduduk lokal.
Kesimpulan
Street food Korea adalah pengalaman kuliner yang tak bisa dilewatkan saat berkunjung ke negara ini. Dari tteokbokki yang pedas hingga hotteok yang manis, dan odeng yang gurih, setiap makanan menawarkan keunikan dan cita rasa yang menggugah selera. Selain lezat, street food di Korea juga mencerminkan budaya dan tradisi yang kaya, memberikan pengunjung kesempatan untuk merasakan keberagaman rasa yang menjadi ciri khas kuliner Korea. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Korea, pastikan untuk mencicipi makanan jalanan khas ini—rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau akan membuat pengalaman kuliner Anda semakin menyenangkan!
