KORANGARUT.COM – Brownies adalah salah satu kue yang sangat populer di seluruh dunia. Dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya, brownies menjadi camilan favorit banyak orang. Berikut adalah resep mudah untuk membuat brownies cokelat yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
– Bahan Utama:
– 200 gram cokelat batang (dark chocolate atau semi-sweet)
– 100 gram mentega
– 250 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanili
– 100 gram tepung terigu
– 30 gram bubuk kakao
– 1/2 sendok teh garam
– 100 gram kacang kenari atau almond (opsional)
Alat yang Diperlukan
– Mangkuk besar
– Panci untuk melelehkan cokelat
– Spatula
– Loyang ukuran 20×20 cm
– Oven
Langkah-Langkah Membuat Brownies
1. Persiapan Awal
– Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
– Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti untuk memudahkan pengeluaran brownies setelah matang.
2. Melelehkan Cokelat dan Mentega
– Campur Cokelat dan Mentega: Potong cokelat dan mentega menjadi bagian kecil. Lelehkan keduanya dalam panci di atas api kecil sambil terus diaduk hingga halus. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
3. Mengaduk Bahan-Bahan
– Campur Gula dan Telur: Dalam mangkuk besar, campurkan gula pasir dengan telur. Aduk hingga tercampur rata dan mengembang.
– Tambahkan Ekstrak Vanili: Masukkan ekstrak vanili ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga rata.
– Masukkan Cokelat Leleh: Tuangkan campuran cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Menambahkan Bahan Kering
– Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama.
– Tambahkan Kacang (Opsional): Jika menggunakan kacang, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
5. Memanggang Brownies
– Tuang Adonan ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula.
– Panggang di Oven: Panggang selama 20-25 menit. Untuk hasil brownies yang fudgy, jangan memanggang terlalu lama. Cek dengan tusuk gigi; jika masih sedikit lembab saat ditusuk, berarti brownies sudah siap.
6. Mendinginkan dan Memotong
– Dinginkan: Setelah matang, angkat brownies dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10-15 menit.
– Potong dan Sajikan: Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang dan potong sesuai selera. Sajikan dengan es krim atau taburan gula halus di atasnya.
Brownies cokelat ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup. Dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, brownies ini pasti akan memuaskan lidah Anda dan orang-orang terkasih. Selamat mencoba!
