KORANGARUT.COM – Kue balok merupakan camilan manis berbahan dasar cokelat yang enak dan lembut. Makanan ini cocok disajikan dengan teh atau kopi pahit dan disajikan saat masih hangat.
Sayangnya, sering kali kue balok yang dibeli sudah tidak hangat saat disajikan. Maka dari itu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah supaya kue balok yang disajikan lebih fresh dan lumer.
Nggak terlalu sulit, kamu bisa mendapatkan semua bahan kue ini di toserba atau toko kue terdekat, kok. Simak resep kue balok berikut ini, yuk!
Bahan-bahan:
- 175 gram tepung terigu
- 50 gram dark cooking chocolate
- cincang 25 gram cokelat bubuk
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 5 butir telur
- 50 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/2 sdt emulsifier
- 50 gram choco chips
- 100 ml susu cair
Cara membuat:
- Masukkan dulu tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
- Setelah itu, lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim.
- Kalau sudah, angkat dan sisihkan.
- Pada wadah lainnya, kocok telur, emulsifier, dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.
- Lalu, gunakan mixer dengan kecepatan rendah untuk memasukkkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai rata.
- Tambahkan lelehan cokelat ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
- Masukkan susu cair, ekstrak vanila, dan choco chips.
- Aduk lipat dengan spatula sampai rata.
- Olesi cetakan kue balok dengan mentega, panaskan di api sedang hingga panas, tuangkan adonan sampai hampir penuh.
- Tutup, masak dengan api kecil kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan sajikan.
Itulah resep kue balok yang bisa kamu coba untuk membuat camilan manis untuk keluarga di rumah. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lumer, anak anak sampai orang dewasa pun pasti akan suka. Selamat mencoba!
